Puoi scriverci all'indirizzo info@unbrindoccitanie.com indicando la data che ti interessa e il numero di partecipanti. Le serate sono a numero chiuso per garantire a tutti un assaggio tranquillo e un dialogo diretto con chi conduce l'incontro. Ti confermiamo la disponibilità entro due giorni lavorativi.
No, ogni laboratorio è pensato per essere accessibile anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dei formaggi di malga, dei salumi artigianali o del miele di montagna. Le guide spiegano i passaggi con calma, raccontano il contesto e lasciano spazio alle domande. Se hai esigenze alimentari particolari, segnalacelo al momento della prenotazione.
Sì, collaboriamo con produttori locali e accompagnatori del territorio per costruire percorsi che seguono i ritmi del gruppo. Possiamo pensare a una mezza giornata tra pascoli e caseifici oppure a un itinerario più lungo che unisce soste enogastronomiche e visite a borghi occitani. Scrivici con le tue date e il tipo di esperienza che cerchi.
Gli incontri aperti si svolgono in luoghi facilmente raggiungibili e hanno una durata di circa due ore. Ogni serata parte da un prodotto specifico, ne racconta la lavorazione e propone un abbinamento consapevole. Al termine resta sempre un momento conviviale per scambiare impressioni e conoscere chi ha portato i prodotti.
Certamente. Possiamo preparare un buono nominale con la data dell'evento oppure lasciare la scelta aperta, indicando solo il tipo di esperienza. È un modo semplice per condividere una serata dedicata alla cultura del cibo lento e alle materie prime genuine.
Le attività si tengono in sedi diverse a seconda del programma: alcune serate sono in sala, altre direttamente presso i produttori. Al momento della conferma ti inviamo l'indirizzo esatto e qualche indicazione pratica per arrivare. Per gli itinerari all'aperto valutiamo insieme il punto di ritrovo più comodo.
Se hai un'altra domanda o preferisci parlarne direttamente, scrivici a info@unbrindoccitanie.com oppure consulta la pagina contatti per gli orari di risposta.
Alcune indicazioni utili per evitare equivoci: come funzionano le prenotazioni, cosa comprende una serata di degustazione e quali sono i limiti delle nostre attività. Se hai un dubbio che non trovi qui, scrivici pure.
Gli incontri sono pensati per un pubblico ampio. Ogni serata parte da una breve introduzione al territorio e ai prodotti, quindi non serve una preparazione specifica. Chi ha già esperienza trova comunque spunti utili, perché i produttori raccontano dettagli sulle tecniche di lavorazione che di solito non compaiono nelle guide.
La prenotazione si chiude via email o telefono, indicando il numero di partecipanti e la data scelta. Per gli itinerari con visita ai produttori confermiamo la disponibilità almeno una settimana prima, perché dipendiamo dai calendari delle aziende agricole. Per le degustazioni in sede basta avvisarci entro il giorno precedente.
Ogni incontro include la presentazione dei prodotti, la loro storia e le modalità di lavorazione, più l'assaggio guidato con abbinamenti pensati per l'occasione. Non si tratta di una cena completa: le porzioni sono studiate per far conoscere i sapori, non per sostituire un pasto. Il pane e l'acqua sono sempre inclusi; le bevande aggiuntive sono a parte.
Sì, ma è importante segnalarlo al momento della prenotazione. Molti dei nostri prodotti sono a base di latte crudo, glutine o miele, quindi preferiamo sapere in anticipo per preparare alternative o consigliarti l'incontro più adatto. In alcuni casi, come per i formaggi di malga non stagionati, non è possibile garantire una sostituzione completa.
Dipende dal tipo di percorso. Le visite ai caseifici e ai laboratori si fanno al coperto e si tengono anche con pioggia leggera. Le camminate tra i pascoli, invece, vengono riprogrammate se le condizioni meteo rendono il sentiero pericoloso. In quel caso proponiamo una data alternativa o un rimborso integrale, senza costi aggiuntivi per te.
Per le degustazioni in sede accogliamo fino a quindici persone, così da mantenere un dialogo diretto con il conduttore. Per gli itinerari con visita ai produttori il gruppo sale a otto partecipanti, perché le aziende agricole hanno spazi limitati e vogliamo garantire a tutti la possibilità di fare domande e vedere da vicino le lavorazioni.
Il pagamento avviene sul posto, in contanti o con carta, salvo diverso accordo per i gruppi organizzati. Per gli itinerari con produttori chiediamo una caparra a conferma, che viene restituita interamente se annulli entro cinque giorni dalla data prevista. Oltre quel termine, la caparra viene trattenuta per coprire i costi già sostenuti dalle aziende.
Sì, per gruppi di amici, associazioni o aziende possiamo costruire un incontro dedicato, scegliendo i prodotti e il tema insieme. In questo caso i tempi di preparazione sono più lunghi, quindi consigliamo di contattarci con un paio di settimane di anticipo. Anche per gli eventi privati valgono le stesse condizioni di pagamento e disdetta.
Se hai dubbi su eventi, prenotazioni o abbinamenti, ecco i passaggi più comuni per orientarti.