Un Brind Occitanie

Perché partecipare

Un assaggio che cambia il modo di guardare il cibo

Ogni incontro è pensato per chi vuole capire cosa c'è dietro un formaggio di malga, un vasetto di miele o una pagnotta cotta nel forno a legna. Non servono conoscenze pregresse: bastano curiosità e voglia di assaggiare con attenzione.

Degustazioni guidate da esperti che raccontano il territorio, non solo il prodotto.

Imparare assaggiando

Ogni serata ha un tema preciso: formaggi di malga, salumi artigianali, miele di montagna o prodotti da forno.

Un percorso tematico diverso ogni volta

Gli incontri sono aperti a tutti e pensati per piccoli gruppi, così c'è spazio per domande e confronto.

Gruppi ridotti, conversazione vera

Collaboriamo con produttori locali che portano le loro storie e le loro tecniche direttamente a tavola.

I produttori raccontano in prima persona

Impari a riconoscere le materie prime genuine e a fare abbinamenti consapevoli, da ripetere a casa.

Strumenti pratici per la spesa e la cucina

Ogni incontro finisce con un momento conviviale, dove le storie di territorio continuano tra un bicchiere e l'altro.

Convivialità e scambio

Le voci di chi ha partecipato

Le serate, i laboratori e gli itinerari lasciano sempre qualcosa: ecco cosa raccontano gli ospiti che hanno condiviso un brindisi con noi tra Occitania e Italia.

Un racconto che sa di casa
La degustazione dei formaggi di malga mi ha riportato ai sapori dell'infanzia. Ogni assaggio aveva una storia precisa, raccontata con calma e senza fretta. Si capisce che chi guida conosce i produttori per nome.
Marta R. - partecipante alla serata di degustazione
Un itinerario che non ti aspetti
Pensavo a una semplice passeggiata, invece abbiamo visitato due malghe, parlato con i casari e chiuso la giornata davanti a un forno a legna. Organizzazione attenta ai dettagli, ritmi giusti, zero turistate.
Giovanni P. - itinerario nelle valli occitane
Il miele raccontato bene
Il laboratorio sul miele di montagna mi ha aperto un mondo: non sapevo quanto contasse il fiore, l'altitudine, il momento della raccolta. Uscire sapendo riconoscere un miele vero da uno industriale non ha prezzo.
Elena S. - laboratorio del gusto
Perfetto per un gruppo di amici
Abbiamo prenotato una serata privata per otto persone. L'accoglienza è stata curata, i salumi artigianali e i pani erano eccellenti, ma la parte migliore è stato il racconto: ogni produttore aveva una sua voce, un suo territorio.
Luca e Francesca - serata conviviale di gruppo
Un ponte tra due culture
Essendo metà occitano e metà italiano, ho sempre cercato un luogo che unisse queste due tradizioni. Qui l'ho trovato: gli abbinamenti, le storie, i gesti. Si esce con la voglia di tornare e di portare altre persone.
Andrea M. - socio dell'associazione

Prenota il tuo posto

Il prossimo brindisi ti aspetta

Le serate di degustazione si tengono una volta al mese in sedi diverse tra Occitania e Piemonte. I posti sono limitati a dodici partecipanti per garantire a ciascuno il giusto tempo per assaggiare, domandare e raccontare. Scrivi per conoscere il calendario aggiornato e ricevere l'invito alla prossima data.